本文介紹了牛骨與多種中藥材搭配燉煮具有補血補氣的作用，對於兒童而言，牛骨還可以與白蘿蔔同食，有助於改善體質。
牛骨和什麼燉最補血補氣
並沒有牛骨和什麼燉最補血補氣的說法，牛骨一般可以和人蔘、大棗、黃耆等一起燉，能夠補血補氣，有益於身體健康。
人蔘
人蔘有大補元氣、補脾益肺、安神益智的功效，能夠提高臟腑功能，所以牛骨和人蔘一起燉，能夠促進氣血生成。
大棗
大棗有補中益氣、養血安神的功效，常作為藥引子使用。而且大棗比較清甜，燉湯時加一些大棗，不僅能夠提高風味，還能夠補養氣血。
黃耆
黃耆能夠健脾補中、昇陽舉陷、益衛固表。在燉牛骨的時候加入一些黃耆，有補氣的效果，所以也能夠推動氣血執行。除上述常見藥材外，還可以與熟地黃、黨蔘、太子參等一起燉，建議在專業醫師的指導下，根據個人體質以及症狀服用。
牛骨煲什麼湯對兒童好
牛骨煲湯可以新增以下的食材：
白蘿蔔
白蘿蔔富含纖維素，性涼，可祛除肺熱。涼性食物和牛肉湯等熱性食物共同烹飪有中和作用，是很好的食材搭配；
山藥
山藥是藥食同源的食材，有很好健脾益氣的作用，嬰兒也可以食用。牛骨煲湯時加入山藥，食物口感好，利於消化和吸收；
番茄
番茄富含多種維生素，屬於高纖維素性食物，牛肉湯裡加入番茄是經典做法。牛肉、牛肉湯有豐富的營養，可以平時食用，但要注意湯不能喝得太多，因為一大碗湯不如兩塊肉的營養多，紅肉也有補鐵作用。牛肉煲湯時加入其他食材有助於補充各種維生素等微量元素。
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