尿毒症患者合併腦梗塞後，在飲食上並沒有特殊的禁忌。但要注意低鹽、高鉀食物的攝入，以免加重腎臟負擔或誘發心律不整等併發症的發生。同時也要注意補充維生素類和膳食纖維素豐富的蔬菜。
尿毒症患者合併腦梗塞後，在飲食上並沒有特殊的禁忌。但要注意低鹽、高鉀食物的攝入，以免加重腎臟負擔或誘發心律不整等併發症的發生。同時也要注意補充維生素類和膳食纖維素豐富的蔬菜。
少吃或不吃的食物
含水量高的蔬菜
如生菜、空心菜、苦瓜、冬瓜等，此類蔬菜水分含量較高，過量食用會增加身體水鈉瀦留，從而加重水腫症狀。
含鉀較高的蔬菜
如香菜、菠菜、馬鈴薯、竹筍、蘑菇等，因為這些蔬菜中的鉀離子含量相對較高，如果過多地進食可能會導致血鉀升高，引起或者加重心律不整的情況發生。
含普林較多的蔬菜
如黃豆芽、紫菜、海帶等，因為尿毒症患者的腎功能減退，對磷的代謝能力下降，而大部分綠葉蔬菜中都含有一定量的磷元素，若長期大量食用會導致體內磷蓄積，出現酸中毒等情況。
十字花科蔬菜
如捲心菜、芥菜、青花菜等，由於這類蔬菜中含有硫代葡萄糖苷，分解後的產物可產生毒性，因此不建議尿毒症合併腦梗塞患者食用。
二、可以適量吃或低脂牛奶、脫脂奶粉等富含優質蛋白的食物。
三、水果方面沒有絕對的限制，但是血糖控制不佳者應盡量避免含糖量高的水果，如西瓜、奇異果、香蕉等。
其他注意事項
對於存在嚴重胃腸道出血、消化道潰瘍以及肝性腦病早期表現(出現撲翼樣震顫)的患者，則需要減少甚至禁止攝入蔬菜。此外，還需保證充足的蛋白質及能量供應，並遵醫囑進行規律治療。
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