如果孕婦患有妊娠期糖尿病，在飲食上要控制糖類的攝入。對於可以吃的食材並無過多禁忌，一般只要是將餡料中的含糖量降低即可，如可以選擇素菜作為水餃的餡料，也可以選擇澱粉含量低的肉類作為餃子餡。
如果孕婦患有妊娠期糖尿病，在飲食上要控制糖類的攝入。對於可以吃的食材並無過多禁忌，一般只要是將餡料中的含糖量降低即可，如可以選擇素菜作為水餃的餡料，也可以選擇澱粉含量低的肉類作為餃子餡。
素菜
比如白菜、菠菜等蔬菜，以及各種菌菇類食物，這些蔬菜或菌菇類食物中含有較多纖維素和水分，且含有的碳水化合物較少，食用後不會導致血糖明顯升高。但需要注意的是，蔬菜中含鐵元素相對較低，因此需要補充足夠的維他命C來促進身體對鐵劑的吸收，以預防缺鐵性貧血的發生。
澱粉含量低的肉類
如牛肉末、豬肉末、魚肉末等，這些肉類含有豐富的蛋白質，且脂肪含量較低，同時富含優質動物蛋白，是妊娠期糖尿病患者理想的食物來源之一。但是要注意避免使用肥肉做為餃子餡料，以免導致熱量增加，引起血糖波動過大。
此外，還可以吃一些其他的低糖類食材製作成餃子餡，例如芹菜、油麥菜、空心菜、金針菇、蘑菇、木耳等，這些食材都屬於低糖食物，適當進食以後並不會導致血糖出現升高的現象，並且還能夠補充身體所需要的多種營養物質，幫助胎兒成長發育。孕婦在懷孕期間一定要注意合理飲食，盡量減少含糖量比較高的食物攝入，如蛋糕、巧克力、糖果等，否則容易誘發其他併發症發生。另外還要定期到醫院進行產檢，瞭解胎兒成長發育情況。
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