妊娠期糖尿病患者如果不吃碳水化合物的危害較多，可能會對孕婦、胎兒造成一定的影響。如果血糖控制不佳，還可能會影響孕婦的健康，甚至會增加巨嬰症以及羊水過多的發生機率。
妊娠期糖尿病患者如果不吃碳水化合物的危害較多，可能會對孕婦、胎兒造成一定的影響。如果血糖控制不佳，還可能會影響孕婦的健康，甚至會增加巨嬰症以及羊水過多的發生機率。
影響孕婦
由於糖類是人體能量的主要來源之一，若不攝入或攝入過少，會導致身體處於負氮平衡狀態，可引起消瘦、乏力等不適症狀，嚴重時還會導致營養不良，從而降低孕婦的生活品質。此外，長期缺乏碳水化合物還可誘發低血糖的情況發生，此時孕婦會出現心慌、出汗、視物模糊等症狀，嚴重者可出現昏迷，危及生命安全。
影響胎兒
妊娠期間母體透過胎盤向胎兒輸送充足的葡萄糖以供代謝需要，為成長發育提供充足的能量和營養物質。若孕婦長時間未進食碳水化合物，則可導致胎兒因能量不足而出現生長受限、宮內窘迫等情況，甚至會造成早產、流產等後果。因此，建議在醫生指導下合理補充碳水化合物，如食用麵包、麵條等食物。
其他危害
若孕婦本身患有妊娠期糖尿病，在不攝入碳水的情況下，可能導致酮症酸中毒，輕度表現為口渴、食慾亢進、大量飲水等，隨著病情進展則可能出現呼吸深大、嗜睡、脫水、血壓下降、血糖升高，並伴有噁心、嘔吐等症狀，嚴重者可有意識障礙、癲癇樣抽搐、失明、休克等情況發生。
對於已經確診為妊娠期糖尿病的女性來說，應遵醫囑使用胰島素製劑進行治療，同時注意調整飲食結構，適當運動鍛鍊，以維持正常的血糖水平，避免危險情況的發生。
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