尿毒症是各種晚期腎病發展的最終階段，此時患者腎臟功能嚴重受損，出現代謝性酸中毒、水鈉瀦留、貧血等併發症。因此在飲食上需要限制高鉀、高磷、高鹽、高蛋白的食物攝入，並適量進食低普林、低脂、低糖的食物。
限制的食物
高鉀
由於大部分蔬菜和水果含鉀量較高，如橘子、柳丁、香蕉、幹蘑菇、馬鈴薯、竹筍、花生等，所以建議尿毒症患者盡量少吃或不吃上述食物。此外，還有堅果類的食品，如瓜子、松子、開心果等，均不建議食用過多。如果血鉀水平過高，則可能會引起心律不整甚至瘁死的情況發生。對於綠葉蔬菜中的菠菜、空心菜等也應適當減少攝入量。
高磷
日常生活中常見的奶製品、動物內臟以及蛋黃中都含有較高的磷元素，而牛奶、優酪乳等乳製品還富含鈣質，尿毒症患者大量飲用後可導致磷蓄積，誘發副甲狀腺功能亢進等情況的發生。另外，雞蛋屬於優質蛋白質，在體內會轉化為肌酐，加重腎臟負擔，故也不宜多吃。
高鹽
當尿毒症患者合併高血壓時，需嚴格控制每日食鹽的攝入量，一般以5g為宜，尤其是伴有水腫者更應該嚴格控制。否則容易增加心臟負荷，引發心臟衰竭等問題。
高蛋白
包括植物蛋白如大豆、豆腐等，以及動物蛋白如魚肉、雞肉等，這些食物雖然可以補充人體所需的營養物質，但過量攝入可能造成尿素(Urea)產生增多，從而加重病情。
推薦的食物
低普林
尿毒症患者的腎功能已經受到傷害，若不能及時改善高尿酸血症，可能導致痛風發作。因此，尿毒症患者平時要吃低普林、低脂肪、低熱量的食物，如白米、麵條、白菜、芹菜等。
低脂
尿毒症患者往往存在血脂升高的情況，長期高脂血症會影響血管壁彈性，增加動脈硬化發生的機率，因此建議尿毒症患者選擇低脂飲食，如雞胸肉、鮭魚等。
低糖
尿毒症患者若血糖波動較大，易影響到心血管系統的健康，因此建議尿毒症患者注意低糖飲食，避免因攝入過多糖分而導致血糖升高。
除此之外，尿毒症患者還需定期複診，瞭解自己的身體狀況並積極配合醫生進行治療。
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