來自Columbia大學的Kara M. Kelly等人在最近一期的《美國臨床營養學雜誌》上寫到：“化療引起的一些變化，會刺激身體能的防禦系統，因此癌症患者的飲食結構中含有定量的抗氧化物質十分重要。”
最新的研究結果顯示，如果白血病患兒不能夠攝入足夠的維他命，他們在接受化療時出現不良反應的危險性也會增加。
因此，白血病的康復是與多方面因素有關的，藥物治療的重要性是毋庸置疑的，但是飲食也至關重要!
白血病患者需要多吃這3個營養物質
1、蛋白質
白血病是血球發生了病理改變所致，患者體內的蛋白質消耗量遠遠大於正常人，只有補充量多質優的蛋白質，才能維持各組織器官的功能。
蛋白質另一功能是構成抗體，具有保護身體免受細菌和病毒的侵害，提高抵抗力的作用。
所以，白血病患者應攝人高蛋白飲食，建議選擇消化與吸收率高的植物性蛋白和豆類蛋白質，如:豆腐、豆干、腐竹、豆漿等，以補充身體對蛋白質的需要。
人體蛋白質有調節人體酸鹼平衡的作用，若人體的蛋白質缺乏，會使人體的弱鹼性環境變為酸性，導致人體各種內源性疾病的產生，包括疾病的發生。
2、維他命
臨床資料證明，癌症患者中約有70～90%的人體內有不同程度的維他命缺乏。
維他命可分為水溶性和脂溶性的，水溶性的有維他命C和B群，脂溶性的有維他命A、D、E、K。
水溶性的維他命人體容易吸收也容易流失，若不及時補充會造成維他命缺乏症；而脂溶性的維生素，容易儲存在脂肪組織和肝臟，從膽汁緩慢排出體外，所以過量會導致中毒。
國外醫學研究證明多吃富含維他命C的蔬菜與水果，能阻止癌細胞生成擴散。
足夠的維他命C可以增強身體的抵抗力和全身免疫功能，從而控制癌症，豐富維他命C的食物有:檸檬、番茄、小白菜、韭菜、山楂、橘子、奇異果等。
此外，維他命A可刺激免疫系統，抵抗致病物侵人身體，富含維他命A食物有:胡蘿蔔、南瓜、苜蓿芽以及菠菜等。
人體維生素要合理搭配補充，不能多也不能少，適量補充。
3、鐵離子
白血病的主要表現之一是貧血，所以在藥物治療的同時，鼓勵病人經常食用一些富含鐵的食物，如:動物內臟、黑木耳、莧菜、蛋黃、紅肉等。
少量多餐，容易消化
白血病患者，尤其在治療過程中，消化系統往往會出現諸多反應如噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀，此時可採取少量多餐的進食方法。
可以在三餐之外，增加一些體積小、熱量高、營養豐富的食品，如:巧克力、麵包、奇異果、鮮蔬汁等。
如果食慾不佳、消化不良時，可供給半流質或軟質飲食，如:白粥、蒸蛋、優格、豆腐等。
總之，白血病患者需要食用高熱量、高蛋白、富含維生素、礦物質而易消化的飲食，以補充體內熱量及各種營養物質的消耗。
尤其是正在進行化療的患者經常會有消化道反應，所以要多注意菜肴的色、香、味、型，以引起患者的食欲。
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