雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣等營養物質，正常人群適量食用不會導致膽固醇升高。但若長期大量進食雞蛋，則可能會引起膽固醇升高。
雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣等營養物質，正常人群適量食用不會導致膽固醇升高。但若長期大量進食雞蛋，則可能會引起膽固醇升高。
不會膽固醇過高
如果只是偶爾一次過量攝入雞蛋，通常並不會導致身體內的膽固醇含量增高，因為人體的代謝功能比較強，平時適當吃一些雞蛋，並不會有太大的影響，不需要過於擔心，不必有過多的心理負擔。
會膽固醇過高
但如果經常一次性進食大量的雞蛋，或者每天早餐都只吃雞蛋，此時由於身體無法完全消化吸收其中的蛋白質和脂肪，就容易造成膽固醇堆積增多的情況，從而引發高膽固醇血症的風險增加。因此不建議患者每天都吃雞蛋，可以間隔3-5天再進行補充，同時也要注意避免空腹進食雞蛋。
此外，對於本身患有高血壓、糖尿病的人群而言，在日常生活中要盡量減少雞蛋的攝入量，否則會導致體內的膽固醇含量升高，還有可能會影響到疾病的控制。
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