尿毒症患者由於腎臟功能衰竭，導致代謝產物、水分等在體內瀦留而引起的一系列症狀和體徵的症候群。尿毒症患者的飲食應以低蛋白為主，並注意補充維生素及微量元素，避免食用高鉀、高磷、高鹽、高普林的食物。
水果類
高鉀
含鉀高的水果包括香蕉、西瓜、葡萄乾、橘子、柳丁、桂圓、荔枝等，尿毒症患者攝入過多鉀可增加心臟負荷，嚴重時會導致心律不整甚至死亡，因此上述水果均不建議尿毒症患者食用。
高磷
尿毒症患者存在腎性副甲狀腺荷爾蒙升高以及高磷血症的情況，如果再大量進食富含磷元素的水果，如榴蓮、菠蘿蜜等，則會加重病情，因此也不建議食用。
高鹽
尿毒症患者容易出現水腫、高血壓等情況，如果攝入過鹹的水果，如柚子、桃子、柿子等，可能會進一步加重水鈉瀦留，不利於血壓控制，因此也需謹慎食用。
高普林
尿毒症患者還可能存在痛風的風險，如果食用芒果、櫻桃、楊梅等中高普林的水果，可能會誘發或加重痛風發作，因此也不建議食用。
主食類
澱粉含量較高的糧食
如地瓜、馬鈴薯、粉條等，此類食物含有較多的澱粉且不易消化，在胃腸道內被細菌分解會產生大量的酸性物質從而刺激胃腸道黏膜，可能會影響尿毒症患者對蛋白質及其他營養成分的吸收，降低其營養價值，因此也不建議食用。
肉類
動物肝臟
如豬肝、雞肝等，因為這些食物中含有較多的膽固醇以及磷、鐵等無機物，若長期大量食用會增加身體負擔，影響身體健康。
蛋黃
因為蛋黃中的磷酸鹽較高，與體內的鈣結合後會被排出體外，造成骨質流失，所以尿毒症患者不宜多吃蛋黃。
其他
牛奶雖然營養豐富，但其中含有較多的乳糖，大部分尿毒症患者都患有乳糖不耐受症，飲用牛奶後會出現腹脹、腹瀉等症狀，故尿毒症患者不宜喝牛奶。
尿毒症患者平時可以適量吃蘋果、梨、草莓、奇異果等水果，也可以適量吃大米飯、白麵條等主食，有助於為身體提供能量。同時要定期複查，以便醫生根據恢復情況調整治療方案。
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