尿毒症患者由於腎臟功能嚴重受損或喪失，常存在水電解質代謝紊亂、營養不良等情況。建議尿毒症患者以低蛋白飲食、限制鉀和磷的攝入、補充豐富的水分、控制高鹽食物等為主，並在醫生指導下選擇優質蛋白質、多種維生素及微量元素含量高的食物。
飲食原則
低蛋白飲食
每日蛋白質的攝入量為40-50g，其中80%以上為動物蛋白，如瘦肉、去皮禽類和魚類，以及蛋類、豆類及其製品，剩餘20%可從植物性食品中攝取，如豆腐、腐竹等。如果出現嚴重的腎病症候群表現，應嚴格限制蛋白質的攝入。
限制鉀和磷的攝入
尿毒症患者的血液透析治療前，血清鉀濃度大多高於7.0mmol/L，需避免含鉀較高的水果、蔬菜，如香蕉、橘子、馬鈴薯、番茄等。同時減少堅果類、乾果類、飲料、醬油、味精等含鉀高的食物。此外，還應盡量少吃或者不吃花生米、核桃仁、杏仁、瓜子等硬果類食物，因為這些食物不僅含鉀豐富，而且難以消化吸收。
補充豐富的水分
每天飲水量至少保持在2000mL左右，有助於增加尿量，防止發生脫水現象。
控制高鹽食物
尿毒症患者容易合併高血壓，因此需要控制食鹽的攝入量，一般每人每天不超過6g，有水腫者則更應該嚴格控制。
飲食推薦
優質蛋白質
包括牛奶、雞蛋、魚肉、瘦肉等，可以給身體提供充足的能量，促進疾病恢復。
多種維生素及微量元素
新鮮的綠葉蔬菜富含多種維生素及微量元素，如菠菜、油麥菜、芹菜、胡蘿蔔、空心菜、薺菜、苦菊等，可以適量食用。如果是經過多次透析的患者，則不建議進食菠菜、捲心菜、馬鈴薯、濃茶、咖啡等，以免引起毒性反應。
其他
尿毒症患者易缺乏鐵、鋅、硒等微量元素，故宜多吃黃花菜、黑木耳、豬肝、紅棗、蓮子、蛋黃、豆芽等富鐵、鋅、硒的食物。另外，還可適當吃些西瓜、雪梨、冬瓜、綠豆湯等利尿食物，也有助於排出體內多餘廢物。
尿毒症患者除上述飲食注意事項外，還需注意保證充足的休息，病情允許的情況下進行適度運動鍛鍊，幫助加強免疫力，提高抗病能力。
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