摘要：本文介紹了選擇堅果的原則，指出腰果為堅果之一，對於腎功能不全或尿酸偏高的患者來說，應限量食用。
3 原則挑選堅果
選擇堅果時可以遵循3原則：適量食用堅果、補充維生素E、補充鋅、補充鎂、補充不飽和脂肪酸。如果症狀持續或加劇，建議及時就醫。
適量食用堅果
建議每日攝入不超過一小把堅果，如杏仁、核桃等。堅果富含健康脂肪及多種營養素，有助於改善心血管健康並支援心臟功能。
補充維生素E
可透過食物攝取或口服維生素E補充劑來增加體內維生素E含量。維生素E具有抗氧化作用，可幫助降低膽固醇水平，並預防動脈粥狀硬化斑塊形成。
補充鋅
可以透過均衡飲食或服用補品來提高鋅元素水平。鋅對維持正常血壓有重要作用，並參與調節血脂代謝過程；缺乏此礦物質可能導致高血壓風險增加。
補充鎂
可透過食物攝取高鎂食物，如綠葉蔬菜、全穀類食品等，或遵醫囑使用鎂補充劑。鎂有助於放鬆血管平滑肌細胞，促進血流順暢，從而輔助調控血壓。
補充不飽和脂肪酸
透過進食富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物，如鮭魚、亞麻籽油等，或遵醫囑使用相應保健品。不飽和脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇水平，並提高高密度脂蛋白膽固醇水平，進而減少冠狀動脈粥狀硬化的發生機率。
除上述膳食調整外，患者還應定期監測血壓和血脂水平，以便及時發現異常並採取適當干預措施。必要時，醫生可能會推薦藥物治療方案，如降壓藥舒壓寧(Metoprolol)或他汀類調脂藥阿托伐他汀(Atorvastatin)。
慢性病堅果飲食份量與禁忌中，腰果對於腎臟有何禁忌？
腰果屬於堅果類食物，在腎功能不全或尿酸偏高患者中應限量食用。
1. 腰果富含脂肪和膽固醇，過量攝入可能導致血脂升高，進而加重腎臟負擔。因此對於患有高血壓、冠心病等心血管疾病的患者而言，每日建議攝入量為不超過20克。
2. 對於糖尿病患者來說，由於腰果含糖量較高，過多食用可能會導致血糖波動，不利於病情控制。所以該類患者在飲食上需注意適量攝取，並且要配合醫生指導進行藥物治療如二甲雙胍（Metformin）、胰島素等以維持正常血糖水平。
3. 此外，腰果也含有一定的蛋白質，長期大量食用可能增加腎臟代謝負擔，影響腎功能。尤其是對於存在腎臟疾病風險因素的人群，如老年人、有家族史者，更應注意控制攝入量。
4. 另一方面，腰果還可能引起過敏反應，出現皮疹、呼吸困難等症狀。這類人群需要避免食用腰果及其製品，以免引發嚴重後果。
5. 除此之外，肥胖症患者也不宜多食腰果，因為其熱量相對較高，若攝入過多會導致體重進一步增加。
日常生活中，保持均衡飲食對健康至關重要。若想透過吃腰果來補充營養或者改善身體狀況，則應在醫師指導下進行，不可盲目自行決定進食量，以免造成不良後果。
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