本文介紹了胡蘿蔔中所含的β-胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，並強調了與脂肪共食有助於其吸收。
本文介紹了胡蘿蔔中所含的β-胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，並強調了與脂肪共食有助於其吸收。
胡蘿蔔與油脂一起料理人體更好吸收，為什麼？
1. 胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素是脂溶性維生素, 與脂肪共食可促進其吸收。
2. 油脂能增加腸道對胡蘿蔔中營養物質的吸收效率, 避免浪費。
3. 同時攝入脂肪可以延緩胡蘿蔔在小腸中的排空速度, 延長吸收時間窗。
4. 使用特定型別的油如椰子油或橄欖油有助於提高胡蘿蔔中某些抗氧化劑的生物利用率。
5. 胡蘿蔔和脂肪搭配食用不僅口感更佳，而且更有助於人體全面吸收所含營養。
＃部分藥物尚未在所有地區上市，僅供參考＃
＃網站專稿，未經書面授權請勿轉載＃