維他命B群在身體中扮演著至關重要的角色，其中菸酸是合成一氧化氮的重要輔酶，對於心血管健康有顯著作用。
維生素B群就等於是汽車引擎的火星塞
維他命B群被比喻為汽車的馬達，而菸酸則為引擎的火花塞。若缺乏菸酸，則馬達無法發動。
菸酸對於細胞醣酵解過程是必需的，因此對活化人體能量系統至關重要。它也是維持神經正常運作不可或缺的營養素，能有效預防神經痲痺、腳氣病及促進傷口癒合。
菸酸與維他命B6和B12共同作用時，可製造血紅素構成紅血球的主要成份；並可將食物所含的蛋白質轉換成脂肪及儲存起來。此外，菸酸也參與色胺酸進入腦部的過程，並在腦內轉化為神經傳送物質-血清素一種具有放鬆效果的化學物質。
菸酸有三種主要形式：菸酸、菸醯胺和菸酸胺。它們都能幫助身體利用糖類產生能量，並協助合成DNA複製所需的輔脢。 菴酸是一種水溶性維生素，廣泛存在於各種食物中如全榖類、肉類、家禽、魚類、乳製品、蛋類以及綠葉蔬菜。 菨酸在體內代謝後會釋放出菸酸。每天建議攝取量為1至3毫克。
缺乏菸酸可能導致貧血、皮膚問題、神經系統失調等問題。這可能是因為長期酗酒或節食所引起，使得體內的菸酸被消耗殆盡。 早期症狀包括疲勞、記憶力減退、失眠、焦慮和憂鬱。進一步發展可能會導致糙皮症，特徵是皮膚出現對稱性的紅斑、水腫、感覺異常和發炎。
要確保菸酸充足，可以食用富含菸酸的食物，例如肝臟、雞肉、魚、堅果、種子和豆類。如果飲食不能提供足夠的菸酸，醫生可能會開立補充劑。
選擇含有菸酸的產品時應注意其純度，以避免攝入過多的填充物或其他成分。此外，應遵循推薦劑量以減少不良反應的風險。
總之，菸酸是維他命B群中的重要成員之一，扮演著許多關鍵角色。為了保持身體健康，定期檢查血液中的菸酸水平是很重要的。
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