牛奶:煮沸時間與老人健康

分類: 壯世代健康 编辑: 39健康網 時間: 2023.10.12
本文介紹了現擠牛奶煮沸的時間、90歲老人的身體健康狀況以及咳嗽痰多時是否可以喝牛奶。需注意的是,上述僅為一般情況,具體情況還需結合個人實際情況進行判斷。

現擠牛奶煮沸多久能殺菌

現擠牛奶煮沸3-5分鐘能殺菌。現擠的牛奶可以使用小火煮沸、殺菌,但是一定要控制好煮沸的時間,避免牛奶煮的時間過長導致其中的營養物質有所流失。現擠的牛奶裡多存在一定的細菌,需要透過高溫煮沸後方可飲用。但是要控制好牛奶煮沸的時間,牛奶加熱的過程當中會產生一系列變化,煮沸之後繼續加熱有可能就會引起奶中的乳糖變得焦化,還會分解乳酸以及少量的甲酸,牛奶裡的維生素成分也會遭到破壞,正常情況下牛奶煮3-5分鐘冒泡之後就可以關火。要選擇科學的方式來喝牛奶,喝生牛奶之前需要透過高溫加熱,以防止病從口入,同時也不可以空腹喝牛奶,以免導致胃腸蠕動加快,引起腹痛等不適症狀。經常喝鮮牛奶能為身體補充足夠的鈣質以及碳水化合物,同時還可以補充體內的水分,可以加強免疫力,幫助人體健康。

90歲老人只喝牛奶能活多久

90歲老人身體各系統機能減退,大多伴有基礎病,如只靠喝牛奶攝入能量,通常無法活較長時間,具體能活多久沒有確切數值,還需結合老人實際身體狀況等多方面分析。90歲老人若不伴有嚴重的基礎疾病,身體各方面機能輕度減退,能透過喝牛奶攝入一定的能量,預期存活時間可能為一個月或數月。但是如果90歲老人伴有嚴重的心臟病、腎病、腫瘤性疾病等基礎疾病,有瘁死風險,或合併出現肺部感染、泌尿道感染等突發情況,需保證營養供應,僅透過喝牛奶攝入能量,得不到其他方式的能量補充,往往預期存活時間較短,可能僅為幾天。維持正常的生命活動需要充足能量,只喝牛奶為身體提供的能量較少,建議90歲老人如存在進食障礙等情況,可透過靜脈補液等方式提供營養及能量,即進行專業的營養支援治療,以增加存活時間。

為什麼咳嗽痰多不能喝牛奶

臨床上並沒有咳嗽痰多不能喝牛奶的說法,若沒有喝牛奶的禁忌,比如對牛奶過敏、乳糖不耐受等,咳嗽痰多期間可以喝牛奶。咳嗽痰多說明部分人可能身體比較虛弱,或是由感冒、肺炎等疾病造成,而牛奶中富含蛋白質、氨基酸、鈣質等營養物質,幫助補充營養,促進身體恢復。晚上喝一些溫熱牛奶還能改善睡眠品質,緩解疲勞。但是咳嗽痰多期間儘量選擇低糖或無糖的溫牛奶,因為糖分過多或過涼的牛奶會刺激咽喉滋生痰液,導致呼吸道不適症狀加重,甚至會引起身體出現寒涼症狀,比如腹冷、腹痛等。此外,咳嗽痰多期間也要注意多喝溫開水,飲食以清淡、易消化,以及高蛋白、高維生素為主,多吃新鮮水果、蔬菜。若此症狀長期不愈,甚至出現加重,應及時到醫院完善痰培養、血常規等檢查,明確是何原因引起,以避免延誤病情。

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